塚越商事株式会社/飲食事業

飲食事業

当社は平成11年より飲食事業をスタートいたしました。お客様にとって「安全」と「安心」をお届けするために、素材にこだわったお料理と落ち着いた空間を通して、お客様が笑顔になっていただけることを心掛けております。

歴史の中に老舗が集まる下町・人形町にある、しゃぶしゃぶと創作料理の店「にんぎょう町谷崎」。

美味しいしゃぶしゃぶを、肩ひじ張らずに味わいたい。

そんな思いから生まれたお店です。

しゃぶしゃぶには、厳選した国産のバラ肉と肩ロースを使用。

また牛肉は、赤身の濃い日高見牛と黒毛和牛の2種類をご用意。特に黒毛和牛は銘柄を指定しないからこそ常に鮮度抜群でお値段もお手頃。すっきりとした昆布だしに、千住葱をお肉で巻いてしゃぶしゃぶ。。。まずは岩塩と黒胡椒で味わっていただくのが谷崎流。

素材の旨みを、是非ご堪能ください！

一本一本、心を込めて、串を打つ、備長炭で焼くまるまる太った百日雛を、丸ごと店内で捌いています。むろまち鳥やは誰かを連れて行きたくなる、そんな焼き鳥のお店です。

日本橋・三越本店から徒歩1分。仕事帰りにふらっと寄って、気軽に美味い焼き鳥と酒を飲みたい気軽に立ち寄れて、旨い料理が食べられる。また行きたい、そんなお店づくりを心掛けております。